Hello,
en général, nous organisons nos vacances seuls. Mais pour notre voyage de noce en juin, nous avons dû passer par une agence. Organiser un voyage de A à Z en Polynésie était bien trop compliqué...
Mais pour l'Ouest des US où tu aimerais aller, nous l'avons fait 2 fois toujours organisé par nous-même. Enfin souvent par moi, je suis un peu l'organisatrice de voyage de notre couple :-)
D'ailleurs je suis en plein dans l'organisation de notre voyage d'octobre en Andalousie.
Si tu veux des adresses pour les US, n'hésite pas à regarder un peu le Routard, Lonely Planet et le guide Michelin. Niveau restos, en tout cas, c'est super pratique et aussi pour les endroits à visiter!
Un petit conseil, si tu ne penses pas réserver des hôtels partout, pense à résever dans la région du Grand Canyon (si tu y passes). En 2008, nous avons dû faire 5h30 de route en partant à 20h du Grand Canyon pour trouver une chambre....
Pour les autres endroits, il n'y a pas trop de soucis. Mais c'est vrai que depuis, je préfère tout réserver à l'avance, histoire d'avoir ce que je veux. Une fois au Canada, on s'est retrouvé dans un Motel avec vue sur le cimetière à cause d'une histoire comme ça. :-)
Dans l'ouest, nous avions fait : Los Angeles, la côte direction San Diego (Wild National Park, Sea Wold), Joshua Tree National Park, Grand Canyon, Bryce and Red Canyon, Las Vegas, Death Valley, Mono Lake, Yosemite, San Francisco. Si tu veux monter en peux plus haut que San Francisco, nous avons fait la région des vignes et du Lac Tahoe.
Je ne sais pas si ça peut un peu t'aider, mais voilà ce que je peux te conseiller : essaie d'organiser par toi-même, l'expérience est bien plus sympathique ensuite et tu choisis exactement ce que tu veux. Louer une voiture, un hôtel, un avions, etc. c'est facile ! :-) Mais une faut aimer le faire.
Bonne chance et bonne prépa!